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Geflügel-Nudel-Suppe
Rezept für einen Eintopf |
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 750 g | Hühnerbrust mit Knochen | waschen in in | ||
| 1 ½ l | Salzwasser | aufkochen lassen. | ||
| 1 Bund | Suppengrün | putzen, waschen, grob zerkleinern und mit | ||
| 1 | Lorbeerblatt | |||
| 6 | Pfefferkörner, schwarz | und | ||
| 4 | Wacholderbeeren | zum Fleisch geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 30 min. garen. In der Zwischenzeit | ||
| 2 | Möhren | putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. | ||
| 250 g | Broccoli | putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein Sieb gießen und wieder aufkochen. | ||
| 150 g | Nudeln (z.B.Korkenzieher) | darin ca. 12 Minuten garen, 7 Minuten vor Ende der Garzeit Möhren und Broccoli zufügen und mitgaren. | ||
| 1 Dose(n) | Gemüsemais (425 ml) | abtropfen lassen. Hähnchenbrust von Haut und Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Mais und Fleisch zur Suppe geben und erwärmen. Mit | ||
| Salz | und | |||
| Pfeffer, weiß, gem. | abschmecken. | |||
| ½ Bund | Petersilie |
waschen, fein hacken und über die Nudelsuppe streuen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten | ||
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Empfohlen von Magret Möller
Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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