Schlemmergarten - Gebratene Miesmuscheln

Gebratene Miesmuscheln
Rezept für ein Meeresfrüchtegericht

Menge	Zutaten	Zubereitung
1	Paprika, rot	putzen, waschen und sehr fein würfeln. In
5 EL	Wasser	ca. 3 Minuten dünsten, dann auf einem Sieb abtropfen lassen.
1 Bund	Petersilie	abbrausen, trockenschütteln und sehr fein hacken.
400 g	Miesmuschelfleisch, gek.	mit
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen, mit
2 EL	Mehl	bestreuen und darin wenden. Muscheln in einer Pfanne in
60 g	Butter	1-2 Minuten goldbraun braten. Paprikawürfel und Petersilie untermischen. Nach Wunsch mit Spalten von
	Zitronen	anrichten. Dazu passt knuspriges, helles
	Brot

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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