Schlemmergarten - Fischtopf mit grüner Sauce

Fischtopf mit grüner Sauce
Rezept für ein Fischgericht

Menge	Zutaten	Zubereitung
1	Zwiebel	und
3	Knoblauchzehen	hacken,
3	Tomaten	und
1 kg	Kartoffeln	vierteln.
2	Paprika, rot	in Streifen,
1	Zucchini	in Scheiben schneiden.
1,2 kg	Kabeljau	in Scheiben schneiden, mit Saft von
½	Zitrone	beträufeln und mit
	Meersalz	würzen.
50 g	Petersilie	klein hacken. Zwiebeln in
3 EL	Olivenöl	dünsten. Knoblauch und Tomaten nach 5 Minuten hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, mit
80 g	Koriander	,
	Pfeffer, weiß, gem.	,
½ TL	Safranfäden	und
½ TL	Paprikapulver	würzen.
1 l	Wasser	angießen, die Kartoffeln hineingeben und 20 Minuten köcheln lassen. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Fisch, die Paprika, die Zucchini und die Hälfte der Kräuter hinzufügen.
	Weißbrot	in die Suppentassen legen, Suppe darübergießen, mit gehackter
	Minze	und den restlichen Kräutern bestreuen.

Empfohlen von I.Benerts

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

Keine Navigation? Hier