Schlemmergarten - Fischtopf aus Ameland

Fischtopf aus Ameland
Rezept für ein Fischgericht aus den Niederlande

Menge	Zutaten	Zubereitung
150 g	Kabeljaufilet
150 g	Schellfischfilet	und
150 g	Schollenfilet	rollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
500 g	Kartoffeln	schälen und in Scheiben schneiden.
1	Zwiebel	in Ringe schneiden. Eine Kasserolle mit
	Butter	bestreichen, die Kartoffelscheiben hinein legen und mit
	Pfeffer, weiß, gem.	und
	Salz	bestreuen. Die Zwiebelringe, Fischfilets und
150 g	Muscheln, gekocht	darauf legen. Nochmals mit
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen.
1 EL	Zitronensaft	und
	Essig	darüber geben Im Ofen bei 175°C ca. 45 Min. garen.

Quelle: Het komplete kookboek, door Maria May vergaard

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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