Schlemmergarten - Farmertopf

Farmertopf
Rezept für einen Eintopf (würzig) aus den USA

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Menge	Zutaten	Zubereitung
1	Knoblauchzehe	und
2	Zwiebeln	abziehen, Knoblauch fein würfeln.
100 g	Speck, dw.	und Zwiebeln in Streifen schneiden und mit Knoblauch in erhitzter
1 EL	Butter	andünsten.
425 g	Farmer Bohnen	mit Flüssigkeit zugeben,
500 ml	Brühe	angießen.
1	Paprika, rot	und
1	Paprika, grün	waschen, putzen und kleinschneiden, zusammen mit
1 EL	Tomatenmark	zugeben. Eintopf zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
125 ml	Schlagsahne	zugeben. Kräftig mit
	Paprikapulver	,
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen.
40 g	Petersilie	waschen, abtropfen lassen und den Farmertopf damit dekorieren.

Quelle: FunkUhr 3/95

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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