Schlemmergarten - Ananas-Ingwer-Konfitüre mit Limettensaft

Ananas-Ingwer-Konfitüre mit Limettensaft
Rezept zum Konservieren (süß)

Menge	Zutaten	Zubereitung
1 ½ kg	Ananas	putzen und die Hälfte des Fruchtfleisches in Würfel schneiden und die andere Hälfte pürieren. Mit
10 g	Gelierpulver	, Schale und Saft von
100 g	Limonen	sowie
5 g	Ingwerpulver	verrühren. Mit
60 g	Zucker	süßen. Ca. 30 Min. ziehen lassen, dann aufkochen und 1 1/2 Min. weiterkochen.
25 g	Gelatine	einweichen, ausdrücken und unterrühren. Heiß in vorbereitete Gläser füllen und die Gläser schließen.

Quelle: FunkUhr 23/94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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